– Det er mykje som ikkje står i ei oppskrift. Du må lære å lese mjølka, kjenne ostemassen og forstå kva som skjer undervegs. Det er dette handverket eg ønskjer å dele, seier Bo Jensen. Her i lag med Solveig og Erlend Kandal, Ragnhild Kjøsnes og Jan Peter Aursnes.Inger H. Aske Lothe
